高蛋白雞絲麻醬麵

市面上的芝麻醬為高磷、鉀、鈉食物，今天研發主廚為大家介紹一道讓腎友也可以享受芝麻美味與香氣的料理！磷、鉀、鈉只有市售芝麻醬的1/4喔！

食材

<元氣強芝麻醬>

元氣強 1包(24g)

芝麻油 3g

醬油 6g

黑醋 2g

糖 2g

水 25ml

<涼麵材料>

拉麵(濕) 60g

雞胸肉 35g

小黃瓜 10g

紅蘿蔔 10g

蛋白 50g

製作

1.將<元氣強芝麻醬>所有材料放入碗裡攪拌均勻備用。

2.拉麵燙過以冷開水洗去多餘澱粉瀝乾，雞胸燙熟放涼撕成細絲，小黃瓜、紅蘿蔔切絲川燙，煎蛋白皮切成細絲備用。

3.將《作法1》淋上麵條，再放上雞絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋白皮絲即可完成。